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01.糌粑

糌粑
糌粑是藏族牧民的一种主食，其实它就是青稞炒面，只不过这种炒面是先炒后磨，吃的时候加入少量的酥油茶、奶渣、糖等拌匀，用手捏成块就可以放在嘴里吃了。

糌粑
这种食物热量比较大，可以帮助人身体补充热量，其次营养价值又高，常吃它可以帮助藏族牧民充饥御寒。
02.藏族酥油茶

藏族酥油茶
藏族酥油茶是藏民餐餐必备的茶饮，它主要是用酥油和浓茶制成，口感多样，咸中透着香，甘中有甜，这种茶寒冷的时候喝可以驱寒，吃肉的时候喝可以解腻，饿的时候喝可以充饥，困的时候喝还能解乏提神。
03.藏面

藏面
藏面是青藏高原特有的一种面食，也叫碱面，和平原地区的其它面食都不太一样，第一次吃可能很多人会有点不习惯，它色泽微黄，像清汤面，吃着就好像面未完全煮熟透，有点夹生，面量不多。
其实藏面的精髓在于汤，因为藏面的汤特别好喝，一般都是用牦牛肉、牦牛骨熬制的骨汤，不添加任何添加剂，都非常鲜美。
04.藏式甜茶

藏式甜茶
藏式甜茶是很多外来游客们的最爱，尤其是拉萨的甜茶，在藏区最有名，说它是甜茶，实际上倒像是一杯奶茶，入口先喝到奶香味，其次才是茶香味。
它主要是用红茶、牛奶、白糖等食材制作的，看似简单，真正做起来并不容易，做好的甜茶颜色呈乳黄色，略有点稠，不透明，趁热去喝，香甜可口。
一、生牛肉酱

生牛肉酱是西藏招待贵宾必有的一道菜。直来直去的深红色，比常见的西式生牛肉酱更加彪悍，更加热烈也更加雍容，做法也很粗犷，将几种可入味的藏药按一定比例与捣碎的新鲜生牛肉混合即可。如果觉得直接吃生牛肉酱很难接受的话，可以和糌粑搅拌在一起吃，也别有风味。
二、藏面

藏面是藏区的特色美食，一般是一小碗，因为它在西藏可以是主食也可以是小吃，很多人应该不习惯这种面，口感有点涩，羊肉汤还有点腥，许多人认为藏面是青稞面，实际上青稞面和莜麦一样，纯的是不能直接煮的，必须掺白面，口感硬而劲道中没有韧劲而是入口咬而酥断，淡淡碱味配合骨汤会更显鲜美。
三、奶渣包子

奶渣包子是藏族的特色美食，小编在没有去西藏之前可是闻所未闻，但是这个奶渣包子确实神奇般的存在着，有点像糯米糍，但是味道却大相径庭，奶渣包子的原料是牦牛牛奶，这是个稀罕玩意，嗯，怎么形容呢，就像是把奶酪炸成渣然后抱进包子里，不甜略酸有浓郁的奶腥味儿，那么，你吃过吗？
四、石锅鸡

石锅鸡是当地独一无二的特色美食，是由当地特色土鸡配上各种生长在西藏高寒雪域的野生菌子，经过数小时的熬制才得出一锅集甘甜与清香于一体的石锅鸡，鸡嫩汤鲜，香气扑鼻，据当地人说石锅鸡最大的奥秘不在食材，而在墨脱石锅，这种石锅以墨脱特有的天然皂石为原料手工打凿而成。
五、牦牛酸奶

让小编我印象尤为深刻的是西藏的牦牛酸奶，轻轻舀一勺，最上面是一层金黄色的油脂奶皮，入口那一刻，浓郁到无法言语，奶香充斥口腔，吃一次就忘不了，味道真的很赞！据说，它可是西藏人最喜爱的食物之一，你们吃过吗？