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御厨的小饭馆[美食]-第10章
微笑用画板
1 年前
微笑用画板
1 年前
“我才没有不诚实，我是诚实的好孩子！”王明明气冲冲道。
小天不搭理他了，开开心心地把花生分给其他小伙伴，“吃吧，可好吃了。”
其他小伙伴嘎嘣嘎嘣嚼着香酥的花生，“好吃！”
“好好吃哇！”
“小天我还要！”
王明明闻到空气里香香的味道，口水不停地分泌。他没有吃过这么好吃的多味花生，比巧克力还好吃，比巧克力好吃一百倍！
他刚才只吃了两颗，他还想吃……
可是李小天不给他吃，他说他是不诚实的孩子。他是不诚实的孩子吗？
王明明抿紧嘴巴。他其实知道的，他就是不诚实，可是他不想认输，他觉得没面子。
他眼巴巴地盯着小伙伴们嘴里嚼着的花生，不停地吞咽口水。
脆脆的多味花生酥酥的，辣辣的，麻麻的，甜甜的，比巧克力好吃多了。
小天注意到王明明眼巴巴的眼神，他说：“哼，不诚实的坏孩子吃不到好吃的！”
不诚实的坏孩子吃不到好吃的！王明明耳边轰鸣着这句话。
他以前觉得，不诚实也没什么，有时候不诚实，可以得到很多好处，可是现在李小天告诉他，不诚实的话，吃不了好吃的花生，吃不了好吃的。
以前老师说，不诚实不好，可是他从来都没体会过不诚实有哪里不好。现在他知道了，不诚实的话，他吃不到想吃的花生。这就是不好。
嘴里馋得要命，可是他只能眼巴巴望着别人吃。这是王明明第一次体会到不诚实的坏处。
许久许久，他似乎是再也忍不住了，他鼓足了勇气。低着头，声音很小，蔫巴巴的，“我……我不是没有发挥出全部的实力，我……我是输了。”
正在嚼花生的李小天听到这话，“你说你认输啦？”
王明明的脑袋几乎要垂在地里，“……嗯……”
承认自己输了，他感到羞耻，小伙伴们肯定觉得他实力很差，他陀螺玩得没有李小天好。他的面子都丢光了！他突然后悔承认自己输了。
他刚想改口，李小天就拍了他一下，“嗯！这样才对嘛，你现在是诚实的好孩子了，诚实的好孩子有花生吃！”
说着，他抓了一把花生给王明明。看着香喷喷的多味花生，王明明的后悔瞬间又消散得一干二净。
他快速把花生塞进嘴里，
炸得焦脆的面粉皮子裹着花生米，吃着又酥又脆又香，香、酥、脆、麻，辣、鲜、咸、甜味冲着嘴巴，他吃着吃着眼睛弯了起来。
唔……好吃……真好吃……比巧克力好吃多啦！
王明明边吃边想，诚实真好，诚实能吃到这么好吃的花生。
“好啦好啦，再比一轮吧。”小天擦擦手，拿起鞭子，摩拳擦掌，“这一轮我还会赢的！”
果不其然，这一轮小天又赢了，得第二的又是王明明。王明明下意识想说他没输，只是没发挥实力，但他猛地闭了嘴。
不诚实、不诚实是吃不到好吃的东西的！
诚实才会有好吃的东西！
王明明握紧拳头。
这一次，王明明没有再不服输。
见王明明认了输，小天笑出月牙眼。
对上李小天似乎是带着肯定和赞赏的笑眼，王明明突然脸热起来，他有些不好意思地低下头，挠了挠后脑勺。
山的另一头，叶宁和李满福已经摘好了荠菜。
叶宁用衣服兜着荠菜，笑道：“回去做荠菜猪肉饺子，等会儿我们去村口杂货店买点面粉擀饺子皮，饺子皮自己擀的才好吃。”
李满福点头，“嗯！”
两姐妹兜着荠菜往回赶，忽然，叶宁突然顿住脚步，“满福姐姐，等一下。”
第 13 章
“等一下，满福姐姐，那里有野葱。”叶宁快步去了右边。
细嫩新鲜的野葱绿油油的，在微风里荡漾出绿油油的波浪。叶宁蹲下来，摘了一根，嗅了嗅，轻轻一尝。
此时的野葱香辛之味正正好，当得上那句“郁郁山中葱，采来满口香”之名。
叶宁说：“我们挖一些野葱回去，炒了吃。”
野葱不仅好吃，还能防癌，促进血液循环，对身体有很大益处。
“家里有豆豉吗？”
李满福点点头，“有的。”
“那行。”
回到家后，叶宁马不停蹄去和面。田淑香不让她去厨房忙活，她笑道：“舅母，我反正也没事。”
田淑香无法，只得让她去准备晚饭。
盆子里加入白.面、生淀粉、少许食用油以及少许盐和水，光滑的面团揉出来后，等待面团变软再擀饺子皮。
这期间，叶宁开始准备荠菜猪肉馅。荠菜洗干净汆烫一遍，之后切碎，搅拌进炒熟的黄豆酱里。
在切好的猪肉馅里倒耗油、生抽、五香粉等调味料，用筷子搅拌肉馅，搅拌至上劲。
李满福把荠菜馅递过来，叶宁把荠菜馅倒进肉馅里搅拌均匀。
做好了饺子馅，面团也醒得差不多了。叶宁开始擀饺子皮。擀面杖一按一转，一张张雪白圆乎的饺子皮从擀面杖下飞出来，她的动作很利落，毫不拖泥带水，一张张饺子皮很快成型。
饺子皮擀完，李满福跟着叶宁一起包饺子。
李满福包着饺子，看了看叶宁包出来的饺子。叶宁包的饺子圆鼓白胖，封口的花边十分均匀精致。
李满福说：“宁妹妹，你包的饺子好看。”
“你的也好看。”
“我包的没有你的好看。”
“都好看。”叶宁笑了笑。
饺子包好下锅，煮饺子的空隙，叶宁爆香蒜粒和干辣椒，接着把干豆豉倒进锅里，翻炒。
干豆豉炒出香味后，切好的野葱段下锅，干豆豉和野葱段的香味互相融合。
“香！”在烧火的李满福吸鼻子。
在堂屋里纳鞋底的田淑香闻到香味，她放下针线，走进厨房。
“炒的啥？”
“干豆豉和野葱。”
田淑香说：“挺香的。”
叶宁把炒好的野葱豆豉盛出锅，“尝尝。”
盘子里的野葱豆豉绿色和褐色交映，中间还掺杂着红红的干辣椒，油亮喷香，极其刺激食欲。
田淑香尝了一口。
咸咸的豆豉和辛香的野葱完美地融合出咸辛的口感，里头还有干辣椒的淡淡辣味，一口吃下去，很是开胃。
田淑香没想到，野葱豆豉还能炒到这么好吃。她讶异道：“宁宁，你是去哪个大厨那里学了厨？”
“没有，就是自个儿练了一些时间。”
“那你这是有天赋。”田淑香又吃了一口野葱豆豉。
叶宁笑了笑，然后去看另一个锅里的饺子。
锅里的饺子在水里翻滚着，圆鼓鼓，白亮亮，瞧着十分喜人。
“差不多可以吃了，小天小冬他们回来了吗？”叶宁问。
“这时候快到饭点，差不多要回来了。”田往窗外一瞧，他话音刚落，小天的声音就传了进来。
“妈妈，在做啥好吃的，好香啊。”小天牵着小冬进了厨房。小冬松开小天，小短腿一迈，抱住了叶宁的大腿，“姐姐，香。”
叶宁把他头发上掉落的桃花拍下来，说：“煮了饺子，马上就可以吃了。”
“饺子？”小天去看锅里的饺子.。
锅里的饺子白白胖胖，皮薄馅大，盈汪汪的，表皮十分晶莹剔透，泛着水光。
“肯定很好吃！”小天吸溜口水，迫不及待想要吃到饺子。
叶宁见饺子煮的差不多了，用盘子盛起来。再一人舀一碗饺子汤，撒些葱花到汤里。
小天和小冬坐到桌子上，筷子一拿到手，立马去夹饺子。
囫囵吃了一个饺子，小天说：“好吃！”说完就埋头继续吃。
“慢点吃，别这么急吼吼的。”田淑香说了他一句，而后用筷子夹起一个饺子，因饺子表皮水滑，险些从筷子里滑了下去。她赶紧夹住要滑下去的水饺，蘸了蘸料。
光滑柔软的饺子皮软乎乎地在嘴里破开，一股子面粉的清香瞬间攫住了味蕾。饺子皮吃起来不仅水滑柔软，还特别有弹性，带着浅浅的弹牙感，口感尤其好。
热烫的馅汁从水滑的皮子里溜出来，汁水里饱含着荠菜的清新香甜和肉馅的鲜美。
才感受鲜香可口的馅汁时，里面的荠菜猪肉馅便以不容抵挡的姿势进了口腔里。
荠菜带着微微的青草的清嫩之味，肉馅鲜中带着微微的筋道，混合咀嚼，又鲜又醇。
一口饺子下去，再喝一口清淡的饺子汤。汤面上的葱花被勺子搅动开，香味分散开来，轻抿一口，清淡的小麦香哗啦啦地覆盖味觉，很适合地消融了饺子馅的咸鲜味，喝完浑身都暖乎舒畅起来。
田淑香吃了一辈子饺子，从没吃过这么好吃的饺子。她先是赞叹，后又由衷地高兴起来，“宁宁，你有这一手好厨艺，以后馆子不愁生意。”
李满福跟着道：“不愁生意！”
小天也抬起脑袋：“不愁生意！”
小冬腮帮里含着饺子：“不愁生意！”
叶宁嘴角含笑，“嗯。”
晚上八点多，李洪生开着小三轮突突赶回家，叶宁一见他回来，忙去厨房给他下饺子。
吃了叶宁煮的饺子和炒的野葱豆豉，李洪生也由衷高兴。宁宁手艺这么好，饭馆开下去应该是没什么问题的。
晚上睡觉时，小冬抱着叶宁的胳膊，说：“姐姐，下午小天哥哥说，不诚实的孩子吃不到好吃的。”
“嗯？”
“小天哥哥玩陀螺，他赢了，那个人不认输，小天哥哥给别人花生吃，不给他花生吃，小天哥哥说他不诚实，只有诚实的孩子才能吃到好吃的花生。只有诚实的好孩子才能吃到好吃的。”
叶宁轻声道：“小天哥哥说得对，只有诚实的好孩子，才能吃到好吃的。”
小冬：“嗯！小冬要一直做个诚实的好孩子，要一直吃到好吃的。”
摸摸他圆乎乎的脑袋，她说：“嗯，我们小冬一定会成为世界上最诚实的好孩子。”
月亮在云层里打着瞌睡，很快便陷入沉睡，怀里的小冬也渐渐睡着。听着小冬浅浅的呼吸，叶宁停下拍打他背部的动作。
目光穿过窗子，摇摇落在圆月上，凝望明亮圆满的月亮，叶宁希望以后的日子也能如同这圆月一般，明明亮亮，圆圆满满。
乡村的早晨总是格外宁静，没有城市里的嘈杂喧嚣，偶尔几声鸡鸣，也并不显得吵耳。
“宁宁醒了？怎么不多睡会儿，还早呢。”田淑香见她出了房屋，说道。
“睡醒了，不睡了。”
“那你快去洗漱，洗漱好了吃早饭。”
叶宁洗漱好，去往厨房。
“再等两分钟饺子就熟了。”田淑香说。叶宁点头，去灶门口烧火。李满福在另一边的灶门口烧火煮猪食。
叶宁刚坐下，李满福就把手里的花生递给她，“宁妹妹，吃。”
叶宁吃了两颗，问：“满福姐姐，你是这次跟我一起走，还是等之后再走？”
李满福嚼着花生，说：“一起走。”
叶宁看向田淑香，田淑香说：“她跟你一起走，我和你舅舅也去一趟。”
“也行。”
吃过了早饭，叶宁陪着李满福一起去打猪草，顺便再摘些荠菜和野葱回来。
从山间里返回到家时，正好碰到李洪生开着小三轮去送煤炭。
“舅舅，中午能回来吗？中午我做荠菜豆腐汤和野葱炒蛋吃。”
一般情况下，送煤炭的地方远的话，李洪生是直接在外面吃的，但想着叶宁的手艺，李洪生忖了忖，“那我快点送了回来。”
“好，舅舅你路上小心些。”
李洪生开着载着蜂窝煤的小三轮远去。
家里，田淑香在扫地，小冬也拿着小扫帚在帮着扫，白白胖胖的小豆丁，动作熟练地扫着地，一见叶宁回来了，小豆丁立即跑过来抱住她的腿。
田淑香说：“不让他扫地，他非要扫，哎，这孩子，怎么这么勤快懂事。”
叶宁捏捏小豆丁的脸，“小冬真勤快，勤快的孩子是好孩子。”
“嗯！勤快的孩子是好孩子！”小冬开心地咧嘴。
快到十一点时，叶宁开始准备午饭。
舅舅家里有电饭煲，但叶宁更想吃柴火蒸出来的甑子饭，即木桶饭，因而她没用电饭煲。
把饭蒸上了，叶宁将豆腐切成小块，荠菜切成末，蘑菇切成块。蘑菇先放油锅里煸炒香。
待蘑菇炒香，将清水加入锅里。锅里的汤开始咕噜咕噜沸腾，叶宁把豆腐下到锅里。
荠菜豆腐汤不需加过多调料，少许盐和鸡精即可。接着用水淀粉勾芡，芡汁使得汤汁变得晶亮粘稠后，切好的荠菜倒进汤里。
翠绿的荠菜末和白嫩的豆腐吸收着对方的口感，锅里沸腾出来的白雾香味融合顶峰之际，叶宁滴来几滴香油入锅内，继而关火。
醇清好闻的荠菜豆腐汤出锅。
在灶门口烧火的李满福咽咽口水，直勾勾地盯着汤。叶宁见状，给她舀了小半碗，给她先尝尝。
咕噜咕噜喝完汤，李满福继续直勾勾地盯汤。
“好了，满福姐姐，等会儿再喝，马上就要吃饭了。”
李满福坐回灶下，继续烧火。叶宁接下来准备炒野葱炒蛋。只是她没打算做寻常的野葱炒蛋。寻常的野葱炒蛋也就是把鸡蛋打进锅里翻炒成碎末，然后把野葱末加进去一起炒。
而叶宁打算做的野葱炒蛋却有所不同。
她没有直接把鸡蛋打进锅里炒碎。她先把鸡蛋蒸熟，再剥壳，把鸡蛋切成片状，再倒进油锅里煎。鸡蛋片被煎至焦黄时，略微撒些盐。
干辣椒段和蒜末倒进去搅拌均匀，鸡蛋片和干辣椒以及大蒜互相交织着在锅里翻滚一圈，碰撞出又鲜又辣的香味。
起锅之前，把切好的野葱末撒进去，不同寻常的野葱炒蛋便出炉了。
田淑香看到她这样的做法，说：“这样做倒是比直接炒要香。”
“其实都是一样好吃的，只是有不同的滋味而已。”叶宁接着热昨天的剩菜。
“叶小天！你急什么，我课还没讲完！”
教室里，老师看到叶小天一听到下课铃响就要往外冲，立即叫住他。
叶小天坐回去，他不满地看了看老师。他想快点回去吃午饭。宁姐姐说今天要做野葱炒蛋和荠菜豆腐汤呢。一定会很好吃的。宁姐姐那么厉害。做的野葱炒蛋和荠菜豆腐汤一定会很好吃。
他想快点吃到宁姐姐做的野葱炒和荠菜豆腐汤。可是老师拖堂了！
终于，老师喊了下课，李小天第一个冲出教室。村子里的小学离家只有十分钟路程，用跑的话，只需要五六分钟。
李小天跑得飞快，像是在赛跑一样。飞奔到家里，刚进屋，就闻到让他流口水的香味。
菜已经端上桌，他等不及想要拿筷子吃一口。
“先去洗手！”田淑香提醒他。
等小天洗完手回来，大家都已经陆续开吃了。特意赶回来的李洪生先喝了一碗荠菜豆腐汤。
软滑的豆腐十分水嫩，入口即化，余味里包含着蘑菇和荠菜的清鲜之味，食之清口，唇齿留香。