最近搜索
东厂小饭堂（美食）-第6章
欢喜迎康乃馨
1 年前
欢喜迎康乃馨
1 年前
此刻，她亭亭玉立在房中，一双桃花眼，笑意盈盈……这般人儿，就算摆在旁边看着，也是赏心悦目的。
只是……不知掌印是如何想的？
陆渊凤眸微挑，看着眼前的姑娘，轻笑了下，道：“内阁家眷何其金贵，咱家一个阉人，怎敢劳动宋小姐下厨？”
“阉人也是人，也有口腹之欲。”宋云凝抬眸，看着陆渊的眼睛，道：“既然掌印还未用晚膳，不若让民女试试？”
张霖听了，低声道：“掌印……这个时辰，其他的厨子恐怕都散了，不若让宋小姐试试？”
陆渊沉默了一会儿……旁人下毒的戏码，他已经屡见不鲜，虽然不怕，却也烦得很。
陆渊收回目光，随口道：“罢了……给你一炷香的时间。”
陆渊说着，摸了摸雪团儿的背，雪团儿抬起头，蹭上他的手心，似乎很是高兴。
宋云凝面上一喜，笑道：“多谢掌印，请您稍候片刻。”
而后，张霖便带着宋云凝来到了东厂后厨。
此时的后厨已经空了，唯有一个小太监，仍在里面洒扫。
“宗良。”
张霖开了口，那名唤宗良的小太监，立即放下扫帚，屁颠屁颠地奔了过来：“张公公，您有事吩咐？”
张霖指了指一旁的宋云凝，道：“掌印还未用晚膳，你帮宋小姐找些食材，让她烹饪……记住，好好陪着宋小姐。”
他所谓的“陪”，便是盯着，宗良自然明白。
宗良笑着应了声，冲宋云凝打招呼：“宋小姐好。”
宗良不过十五六岁，生了一张圆圆的娃娃脸，看着很是白净。
他来的时间也不长，一直在后厨里做着杂活。
宋云凝报以一笑，而张霖交代完便走了。
宗良将宋云凝带到了库房，道：“宋小姐需要什么食材，在这里挑便是。”
这东厂后厨的库房里，倒是什么都不缺，但陆渊说只等一炷香的功夫……算上来回的时间，如今她只能做个快手菜了。
宋云凝目光转了一周，库房之中，肉类的食材居多，她顿时想起陆渊桌上发黑的清蒸鱼和八宝鸭……陆渊今夜应该不会再想看到类似的菜了。
宋云凝看了一会儿，最终只拿了三个鸡蛋出来。
她正在想该用什么菜相佐，路过门口之时，却忽然看见后厨庭院里，有一方小小的土地。
土地上生着一簇藤蔓，藤蔓顺着竹竿蜿蜒，上面结了不少红红的果子。
宋云凝眼神透亮，惊喜地问：“这是……番茄！？”
第9章 番茄炒蛋
在这个时代，番茄才引入不久，大多做观赏之用，没想到这东厂后厨，竟然会有人种植。
宗良茫然地看着她：“这叫番茄？”
宋云凝点点头，道：“这个炒鸡蛋，可好吃了！”
宋云凝一想起那酸酸甜甜的滋味儿，就有些馋了。
“宗公公，这是谁种的？”
宗良答道：“这是常师傅的徒弟种的，他也是我们这儿的厨子……只不过最近不在，他便将这片果子送给我了……我见它生得好看，就养着玩儿，但怕和漂亮蘑菇一样有毒，就没敢吃。”
宗良也不知道这是什么，反正日日都按部就班地浇水、施肥。
宋云凝并不认识常师傅，更不认识他的徒弟，她眼巴巴地看着宗良，道：“宗公公，这番茄能给我用两个么？”
宗良忙道：“宋小姐为掌印下厨，别说两个，就是二十个都用得！”
在宗良看来，这东厂的一切，可不都是掌印大人的么！
宗良说着，便主动走了过去，要帮宋云凝摘番茄。
宋云凝提着灯过去帮忙，宗良手脚麻利地摘了两个番茄，兜在手里，递给了宋云凝。
宋云凝接过一看，这番茄又大又红，软硬适中，正是做菜的好时候。
宋云凝笑着道谢，便带着鸡蛋和番茄，回到了伙房。
宋云凝曾经听说，东厂的饭堂，是京城所有官署里面最大的，足足有三层楼高。
没想到这伙房也是宽敞得很，能容得下几十个厨子，同时开火。
宋云凝打来一盆清水，将方才摘下来的番茄，放到了清水中。
她用手指轻轻搓洗番茄上的灰尘，然后便沥干了水，捞起来。
洗净之后番茄摆在砧板之上，红彤彤的，像两个小小的灯笼。
宋云凝将番茄倒过来，拿起一把小刀，在番茄底部划了个“十”字。
宗良在一旁看着，有些好奇。
“宋小姐这是做什么？”
宋云凝一笑：“给它脱皮。”
只见宋云凝打开了锅炉，舀起一大勺开水，顺着番茄顶部的“十”字，慢慢浇了下来。
番茄的皮便肉眼可见地皱了起来，翻起俏皮的边儿。
宋云凝伸出玉白的手指，捻着皮边儿，轻轻一撕，便将一大块番茄皮，都撕了下来。
露出来的番茄肉，软和娇嫩，让人不敢轻易触碰。
宗良在一旁看着，连声道：“好厉害！”
他还是第一次见这样剥皮的。
宋云凝笑了笑，她手指灵活地剥掉了两个番茄的皮，然后滚刀切块。
这番茄鲜嫩多汁，切的时候，便有酸酸甜甜的味道传了出来，宗良忍不住吸了吸鼻子。
宋云凝笑了下，递上一小块番茄，道：“尝尝。”
宗良连忙摆手：“不不！咱家还不是厨子，是不能试菜的！”
在东厂后厨有明确规定，除了下厨的厨子以外，其他人都是没有资格试菜的。
宋云凝道：“这是宗公公自己照料的番茄，都不能尝么？”
宗良一听，对呀！这不是自个儿养的么！
想到这儿，他咧嘴一笑，手指在褐袍上擦了擦，便连忙接过了那一小块番茄。
宗良小心翼翼地将番茄送入口中，轻轻一嚼——
酸酸甜甜的汁子，爆了一嘴，好吃极了！
宗良啧啧称奇：“没想到这番茄不但看着好看，吃起来这么有滋味儿！”
宋云凝笑道：“等到了夏日，若是将番茄冰镇一下，切片撒上糖粉，那就更美了！”
宗良听了，下意识回头，看向院子里的番茄……就那么几十颗，恐怕还不到夏日，就要吃完了。
宋云凝继续切番茄。
两个番茄切好之后，便盛到了干净的盘子里备用。
接下来，要处理鸡蛋。
宋云凝手握着鸡蛋，放到碗边，轻轻一磕。
一声脆响之下，鸡蛋便裂开了一条缝，手指一拧，蛋液听话地流入碗中。
最终，三个鸡蛋都打入了碗中，这两个番茄加三个鸡蛋的比例，刚刚好。
宋云凝在鸡蛋中加了少许盐，又洒了一点水进去——这样做，是为了让鸡蛋的口感更加松软。
而后，宋云凝便一手端碗，一手用筷子将鸡蛋打散。
筷子不自觉地与碗边相击，这有节奏又轻巧的敲击声，令人十分愉悦。
原本泾渭分明的鸡蛋，在筷子的搅拌之下，逐渐融为了一体，泛起了细密的气泡，看起来黄灿灿的。
宗良瞧得认真，眼睛一眨也不眨……倒也不是为了监视宋云凝，而是她做菜的神情，看着便十分享受。
宋云凝留意着时辰，她取来铁锅，烧热之后，放下一勺油。
待油香味一出，她便将备好的蛋液，一股脑儿倒入了锅中。
平静的蛋液一进热油，立即被激得固住了形，仿佛成了一张圆圆的蛋饼。
宋云凝想保持鸡蛋的完整性，于是便稍微等了一会儿，才用筷子轻轻拨了拨鸡蛋。
鸡蛋在热油的作用下，颜色由深变浅，明黄的鸡蛋，“噗噗”地鼓起了泡泡，光是看着，便诱人极了。
待鸡蛋七分熟后，宋云凝用锅铲翻了翻，鸡蛋在锅里滚了两圈，便被盛了出来。
宗良看着金黄的鸡蛋，忍不住咽了下口水。
但这还没完，只见宋云凝就着锅里的油，洒了一把葱花下去，葱花爆香之后，便倒入了番茄。
“滋啦”一声，红色的番茄与青白的葱花结合到一起，煞是好看。
宋云凝用锅铲翻炒着番茄，番茄在火的作用下，慢慢熬出了红色的汁液，原本硬挺的番茄块，也变得柔和了几分。
而后，宋云凝放入盐，又加了半勺糖提鲜。
这古代没有生抽，酱油熬得浓，宋云凝便只敢加一点儿调味，免得影响菜的色泽。
一道好菜，自然是要色香味俱全的。
最后，宋云凝将炒好的鸡蛋倒入了番茄之中。
热腾腾的番茄汁，一旦接纳了鸡蛋，便迫不及待地渗了进去，鸡蛋微微颤动，一点一点吸收汤汁，逐渐舒展开来。
红黄相间的番茄炒蛋，色彩艳丽，光是看着，便让人忍不住食指大动。
最后，宋云凝又洒了一把葱花做点缀，才将菜盛出了锅。
宗良看着宋云凝做完菜，道：“宋小姐，您就做一道菜给掌印么？”
宋云凝点点头，道：“时间有限，只来得及做一道菜……不过，光有菜还不够，番茄炒蛋不配米饭，总归是少了些什么。”
宗良听明白了她的意思，便机灵地为她盛了一碗饭。
宋云凝刚刚将菜和饭放入食篮里，张霖便来了。
“宋小姐，一炷香的时间到了，菜肴可准备好了？”
宋云凝温言笑道：“张公公真是准时……已经做好了，咱们送去给掌印罢。”
张霖看了宋云凝一眼。
他平日来后厨看菜，有的厨子担心自己做的菜不合掌印口味，呈菜的时候总是诚惶诚恐，而有的干脆躲着，不敢将自己的菜呈上来，怕被掌印责备。
没办法，掌印舌头挑，从来没对那个厨子满意过。
这宋小姐这会儿笑得开心，只怕等会儿就笑不出来。
张霖敛了敛神，拎起食篮，道：“走罢，宋小姐。”
作者有话说：
明晚吃番茄炒蛋~新开了个预收【王府美食日常】，偏美食日常向，大家喜欢的可以收藏~人数多的话会尽快开~
李承允乃平南王第三子，英勇善战，俊朗无双，是京城里人人赞叹的少年郎，可他偏偏娶了一位厨子的女儿苏心禾为妻。
所有人都道苏家祖坟冒了青烟，苏心禾才能嫁入王府，殊不知，这是平南王向苏老爷借粮之后，想出来的补偿之策，不能为外人道。
苏心禾初入王府，婆婆不喜，小叔怠慢，姑嫂嫌弃，就连王府的狗都比她地位高，夫君还是个十足的冷面阎王。
苏心禾毫不在意：“夫君算什么，能吃么？”
李承允看书时，苏心禾在吃炸鸡翅，油香四溢，隔着房门都能闻到；
李承允练剑时，苏心禾在吃油泼面，热辣爽滑，鲜香无比，“滋溜”声不绝于耳；
李承允与兄弟议事时，苏心禾在吃鸳鸯锅，毛肚Q弹，肥牛劲道，莴笋脆嫩，满院子都是香味儿。
大哥二哥四弟纷纷表示：“这会没法开了！”
苏心禾尴尬笑笑：“不如坐下一起吃？”
众人齐刷刷地坐下。
苏心禾内心OS：我不过是客气一下……怎么还当真了！？
后来，三爷的院子成了王府里最热闹的地方，三夫人成了王府乃至皇宫里，最受欢迎的人。
小剧场：
丫鬟：“夫人，奴婢发现最近三爷总在偷偷看您……”
苏心禾诧异：“他难道不是在看我手中的吃食吗？”
第10章 目的
陆渊在书房里闷坐了一晚上，正无聊得很。
雪团儿张开嘴，打了个哈欠，嘴里含糊不清地“咕噜”了两声。
就在这时，张霖带着宋云凝进来，沉声道：“掌印，膳食到了。”
说罢，他便将食篮放到桌上。
宋云凝走上前去，亲手将食篮打开，小心翼翼地端出里面的番茄炒蛋，还有一碗米饭。
陆渊抬起头，往那食盒里瞅了一眼，道：“只有一个菜？”
宋云凝点头，道：“只有一炷香的功夫，来不及做更多，还请掌印谅解……”她淡淡笑着，继续道：“况且，掌印空腹一晚上了，还是先吃些东西垫一垫地好，若吃完了还不够，民女再去做。”
宋云凝语气温柔，能很好地抚平人心里的烦躁。
陆渊等了许久，也确实有些饿了，便面无表情地“嗯”了一声。
张霖照例抽出银针，试了试桌上的饭菜，确认没有问题，才将筷子递到了陆渊面前。
陆渊接过筷子，却没动手。
“这是什么菜？”
陆渊自问尝过无数珍馐，却从没见过这红色的食材，一时有些疑惑。
宋云凝介绍道：“这红色的食材是番茄。番茄自西域而入，口感酸甜，可以与鸡蛋相佐，也可凉拌、熬酱等……民女不知道掌印的口味，便自作主张做了这道菜，还望掌印尝尝，若是不合胃口，民女可以重做。”
陆渊看了宋云凝一眼……倒是个会说话的。
看在宋云凝低眉顺目的份儿上，陆渊拿起筷子，夹起了一块鸡蛋，徐徐送入口中。
陆渊微微一愣。
鸡蛋炒得滑嫩，软中带着鲜，还蕴含着番茄的酸甜味儿，一下便打开了陆渊的味觉。
他本就腹中空空，这一口温热的鸡蛋下去，顿时觉得更饿了。
陆渊挑了挑眉……这鸡蛋的滋味，倒是出乎意料。
陆渊吃了两口鸡蛋，又夹起了一块番茄。
这番茄夹起来的时候，泛着淡淡的水光，还挂了一点翠绿的葱花。
陆渊不喜欢这般软踏踏的质感，蹙了蹙眉。
宋云凝忙道：“掌印，番茄才是这道菜的精华所在，您一定要尝尝！”
陆渊挑眼看她，宋云凝眼尾带笑，正满脸期待地看着他。
罢了，给她一回薄面。
陆渊勉为其难地将番茄吃了进去。
牙齿一咬，番茄的汁水便渗到了舌尖上。
丰盈的汁液顺着舌尖，缓缓向喉咙里流动。
这滋味，酸中带着甜，还裹着一股浓郁的鸡蛋香，两者的滋味相互交融，彼此互补，竟如此出彩。
陆渊瞧了一眼这盘菜，看着其貌不扬，没想到吃起来……还算不错。
张霖小心翼翼地观察着陆渊的反应，生怕他一个不高兴，要对宋云凝发难。
直到陆渊连着吃了好几口番茄，他才慢慢放下心来。
宋云凝见陆渊肯吃，心里也高兴了几分，笑道：“掌印，这番茄炒蛋的汤汁，拌在米饭中才是一绝……若您愿意，可以试试。”
宋云凝言尽于此，不过分亲昵讨好，也不冷漠疏离。
张霖听了这话，连忙递上一方瓷勺。
陆渊看了张霖一眼，一声不响地接过瓷勺，果真舀了一勺汤汁，浇到了米饭里。
陆渊对吃食讲究，也不介意尝试一些新吃法。
眼前，红润的汤汁迅速流入米饭中，顺着缝隙，一点一点将米饭染成红色。
然后，陆渊用筷子轻挑一簇，放入口里。
汤汁饱满，米饭软糯，不但激发出了米饭的香味，还带来满口温润。
陆渊没说话，却一口接着一口，吃起了米饭。
张霖立在一旁，忍不住瞪大了眼。
掌印一向挑剔，同样的菜肴，不可能夹超过三次，但如今这盘番茄炒蛋，顷刻间便只剩下一半了！