火腿肠和脆皮肠都这么来,只是配料时的口味稍有不同,火腿肠偏原味,脆皮肠偏胡椒味。脆皮肠的肉磨时保持一点颗粒感就很完美了。
火腿肠的塑料肠衣仍旧按照原来的弄。
脆皮肠的肠衣是猪肠衣,这些肠衣有专门的厂家去杀猪厂批量购买,买来之后加工,用盐浸泡,方灼华每次进货,都是一桶一桶的批量购买。
之前灌装时,陈姐只拿出来清洗几遍,把肠衣上的盐清洗干净即可,现在不一样了,不止是清洗干净,还需要浸泡去腥,这样才能保证口感的极致。
也许是职业病,方灼华对待美食,哪怕是小众美食,她也力求完美。
“哇塞,这种装出来都看不见肉块了,感觉跟买的火腿肠没什么差别,只是我们装的肠衣比较粗。”陈姐由衷的感叹,“肯定好吃,我今天也要买点肉来装。”
这样的装法,方灼华已经尝试了好几天,在家更是一有时间就实验。
评委人一号裴薇边吃边点头,“超奈斯的!”也不晓得她在哪学的口音。
评委人二号赖永琴简言意骇,“确实比以前好吃。”
评委人三号裴远咂咂嘴,“还行。”他的嘴吃糠应该也是还行。
经过一番改良,这个月火腿肠和脆皮肠的销量极好,方灼华之所以先改良这两款,是因为两种的磨肉程度差不多,脆皮肠一般比火腿肠多磨个两三道。
其他腊肠就不能磨得那么细,这些都要之后再研究,进入十一月份才是腊肠保存最佳的季节。
“小方啊,你这几次整的火腿肠太好吃了。”张鑫这个月已经来了三回,第一回就挺好吃的,第二回装回去的竟然更好吃,自家小孩每天都要吃一点。
陈萍也加入评价,“是呀,太好吃了,原先我女儿一口不动,说是只有咸味,前几天我又装回去煎了吃,我女儿才吃了一口,不得了,一盘全被她吃了,还嚷嚷着要发个视频给网友安利家乡美食。”
“我家这小屁孩也是,以前吃外面买的那些火腿肠,味精太浓,她还戒不掉,现在好了,小方家这个火腿肠啊,纯肉的,不添加什么乱七八糟的东西,女儿爱吃我也放心。”
新配方火腿肠老少皆宜,好多老人都是背着竹篓,一装就是二三十斤。
陈姐的母亲李大妈就给予了超高评价,“这个火腿肠蒸出来特别好吃,我牙基本掉光了,只剩下牙根,平时都吃不动肉,现在完全不怕了,等吃完了还要来装。”
隔壁的唐恒一搂着裴远的肩膀,“远哥,方姐新改良的脆皮肠,真的绝绝子,用火烤滋啦滋啦冒油,完全不用什么烧烤料,直接吃一□□浆,爆出来的可不是油哦,我也不晓得是啥子,反正一股肉香。”
“远哥,你竟然还说方姐那手艺勉勉强强,你行你上啊!you can you up!”
裴远直往唐恒一屁股上一脚,“滚!说得什么鸟语?”
正在玩拼图的裴薇忽地举手,“我知道!下一句是你不行就别哔哔!”
裴远:!!?
众人哄笑。
方灼华嘴角也微扬,从小包里取出陈姐这个月的工钱,“陈姐,这个月销量好挣得多,两千五,你数数。”
两千五!
陈姐一介家庭主妇,从未出去工作过,一下子挣了这么多,她还有点不适应,连忙接过来数钱,手指在抖。
“没错没错,谢谢小方。”
这个月拢共赚了两万八千多。国庆期间人流量大,每天能挣四百几十,后来有了马老板包工人饭,一天就有二百六的固定收入,再加上猪皮一天卖个□□十,也有六七百的收入。
再等方灼华手好了,改良了火腿肠和脆皮肠,这两种肠简直成了全镇的焦点,一天八十斤的量瞬间变成了一百五十斤,更有一天接近两百斤,给几个人累得够呛。
所以方灼华想用挣来的这点钱,更换一下设备,那个自动结绳的灌装机器,一台就要两万多。
只要那台机器来了,每天灌装的分量绝对能飙升到四五百斤!
正想着接下来的计划,方灼华的手机响了。
又是王建芬!
她倒要看看,亲妈要说些什么。
电话一通,王建芬小心翼翼地问:“你婆婆不在吧?”
“不在。”方灼华瞥了眼赖永琴,婆婆坐着休息呢。
王建芬这才敢理直气壮地质问:“灼华,你怎么回事?难道你就这么眼睁睁的看着你妹妹妹夫没经济来源吗?你这个做姐姐的忍心吗?”
方灼华不痛不痒地回答:“自己动手,丰衣足食。”
“你!”王建芬忍了忍,“灼华,听妈的,你好好跟你婆婆说一说,态度好点,哪怕卑微一点也行呀,只要忍一时风平浪静,你妹妹就能来帮你了呀。”
“嗯。”方灼华冷冷道。
“你答应了?”
“不,我决定听我婆婆的。”
第13章 不支持
晚饭过后,裴薇仍旧拿着拼图,似乎很有趣的样子。
赖永琴在一旁望着孙女,时不时还指导两下。
趁裴远没出去嗨皮,方灼华坐下,打算和他们商量点事。
“妈,这个月挣了两万多,我想去买新机器,买那种可以自动结绳的,以后就不用手动拧腊肠和扎线了。”
赖永琴听着倒是方便,只问,“多少钱?”
“至少两万。”
“什么?”裴远玩着手机,突然抬头,不可置信,“两万块?”
赖永琴这边也肉眼可见的变了脸,“现在这样不是很好么?你换个机器又把赚得本都搭进去了,你这样什么时候能攒下来钱?”
“就是啊,方灼华,你脑子没病吧?这个月确实比上个月挣得多,甚至翻了一倍,但是你也不能拿着钱乱做买卖,我们家都已经入不敷出了,你还想大手笔换新机器,搞什么啊?日子还过不过了?”裴远是相当不能理解。
方灼华同样不能认可他的想法,“首先,马上进入腊肠旺季,需求只会越来越大,我不想错过每一个挣钱的机会。其次,只有提高效率,才能挣更多的钱。最后,这个机器我一定要买!”
“小蓝施!”
赖永琴一下子拉大嗓门,吓得裴薇刚拼好的拼图都散开了。
有小半个月没听见赖永琴这么叫她了,方灼华甚是想念,她一开始也没打算说服这娘俩,只是认为从这段时间的相处上来看,他们还是认可这个家的,所以她希望这个决策可以商量着来。
既然没得商量,那方灼华也无话可说。
赖永琴拧眉,破口大骂,“好不容易赚的钱,你就这样大手大脚花出去,你自己算算,划算吗?要我说,你有那换机器的心,还不如赶紧生个二胎。”
生二胎?方灼华冷笑,看来方丽华说得也不错,婆婆是想要个大胖孙子。
她也很坚定,“妈,我没有这个打算,我只想把咱家的腊肠生意做好,它有很大的潜力可以挖掘,我不想在其他事情上分心。”
“呵,我们这种小本生意,难道还能发扬光大?你瞅瞅这破山镇还有几个人呀?你做梦呢吧!”赖永琴简直不敢相信,腊肠还能做出花来?
裴远收起手机,严肃起来,“方灼华,你真以为你做的腊肠好吃到全世界都喜欢?不自量力!这简直是我这辈子听见最大的笑话。”
方灼华同样沉下脸,这也是她波澜不惊的情绪第一次剧烈起伏,“请尊重我的事业。”
裴远直接大笑,“笑死个人了,一个破腊肠,你还当成宝了?腊肠是你的财神爷吗?笑死我了,还事业?请问你缴纳五险一金了么?请问这东西你能指望一辈子吗?咱就是挣快钱的生意,别整那么高大上,你不配!”
“还事业?”赖永琴跟着讥笑,“别搞得像你那文绉绉的老爸一样,过好现在不就行了吗?难不成你还要跟我这个老太婆谈理想谈抱负?女人就该相夫教子,不然都是扯淡!”
“三观不同,眼界不同,格局不同,谈什么生活?”方灼华冷冷的说,这一次她也没心情让薇薇离开,她现在挺难过的。
为无知也好,为怯懦也罢,总之,无法交流。
赖永琴那张嘴,像个激光枪,没个停歇,“陈萍家那姑娘,不也出省读书见过世面了,但人家还不是照样缩在我们这种山咔咔里面,不找工作不找对象,这就是你说的眼界和格局?”
方灼华万万没想到,赖永琴竟然还拉踩?
“跟陈姐女儿有什么关系?不懂就不要瞎说,反正这机器我买定了。”
嚯!长脾气了!赖永琴怒发冲冠,她当初就不该给姓方的好脸色看,现在都要踩到她头上了。
“小蓝施,我警告你,你要收敢买,离婚!”
又特么是离婚警告!
有完没完!
方灼华直截了当告诉他们,“离婚当然没问题,请立马从这栋房子里滚出去!这是我的房子,写了我的名字!”
“摊位我也可以不要,我就在你们家旁边摆一个,专门抢你们生意!”
“你你你!”赖永琴苹果肌抽搐好几秒,愣是说不出一句话。
这二层小楼是当初方灼华舅舅的遗产,舅舅无妻无女,在市里郊区有块田地,他就以种地为生,后来国家修铁路占用了他的地皮,政府补贴了将近一百来万。
舅舅爱抽烟爱喝酒,得了肝癌,发现时已经晚期,当时原身还在读大学,幸好赶上了舅舅的最后一面。
舅舅临终前,把遗产交给了两个外甥女,一人一半,算是两个孩子将来的嫁妆。
原身订婚后,就用五十万在这里盖了一栋二层小楼,当作和裴远的新房。
“方灼华,你不要太过分了,当着孩子面儿说什么离不离婚的话。”裴远这时候知道心疼孩子了。
“那是你妈提的,关我屁事。”方灼华狠狠瞪回去,“离不离婚,你们自己掂量,你们要是问我,那我铁定是离。”
说完,她转身就上楼了,谁还有心情跟他们理论和带孩子。
裴薇察觉到情况不对,急忙收拾拼图,匆匆跟上妈妈的步伐。
虽然妈妈以前很凶,但是最近一个半月对她相当温和,在这样不知所措的局面下,她还是毅然决然选择跟上妈妈的步伐。
跟着妈妈有饭吃!
第二天,方灼华起了个大早,给陈姐打了个电话,两人坐客车去县里买机器去了。
陈姐见多识广,还会砍价,方灼华怕应付不来,喊上陈姐作伴。
卖机器的工厂,种类繁多,方灼华看得眼花缭乱,但碍于金钱有限,只能买价位最低的那一款,价位高有高的好处,但这款也比自家以前那台要好得多。
买好后,厂家开着车给送回去,方灼华和陈姐坐在车后座,老板和陈姐高谈阔论,一路上也不算沉闷。
新机器拉回摊位,立马在农贸市场引起不小的轰动,里面的人凑到一窝,外面的人全跟进来看热闹。
“哎哟,小方,买新机器了?看来你家腊肠生意很挣钱啊。”对面快餐店的高老板笑着说。高老板是个厚道人,实诚,当初还跟方灼华虚心求教粉蒸排骨的秘诀来着。
方灼华谦虚地摆摆手,“哪有哪有,只是回了本。”
山镇不大,这点芝麻小事早就传开了。
裴远眼巴巴瞅着人家送机器进来,还要给让路,“方灼华,你真买啊?”
方灼华狠狠白他一眼,跟个没事人一样,理都懒得搭理他。
他活像个跟屁虫,怨天尤人道,“方灼华,你买这个,那原先那个怎么办?就这么搁着?”
“你没听过回收这个词吗?”方灼华瞪着他,“旧的给他们回收,抵掉一部分折扣。”
“那这能抵多少?”
“一千五百八。”
“才一千五百八!”裴远肺都气炸了,“劳资当初买的时候都要八千多,你一千多就给抵出去了!”
看热闹的高老板被逗乐了,“裴远,你说你,讨这么个能干的媳妇,你还嫌这嫌那?我看你没福气哟。”
裴远气到鼻孔全是恶气,“这福气给你要不要?”
高老板笑得更欢实,“我是女的我咋要?”
“散了散了!该干什么干什么!”裴远哄开人群,等送机器的人走了,他才找方灼华理论。
“方灼华,我妈被你气走了,坐今早班车回去的,你就说怎么办吧?”
这还能怎么办?方灼华冲着他轻哼,“那太好啦,再也不用看她脸色过日子了,她老人家年纪大了,就该回城里享清福,别成天没事找事。”
“方灼华!”裴远指着她的手指都在发抖,“我以为你一口一个妈,是想通了想明白了,没想到竟然是惺惺作态,真恶心!”
“呵呵,我这叫恶心?”方灼华抬水清洗新机器,“我当初将心比心,可你妈呢?一口一个小蓝施,这嘴不知道积德?”
“你……你别在我这阴阳怪气的?有本事你冲着我妈说去呀!”
“那你妈也不在呀?这么跟你说吧,裴远,以前叫你妈一声妈,是我对她老人家最基本的尊敬,可我并没有换来她的真情,那你就没必要道德绑架我。”
方灼华让陈姐去买点肉来试试新机器,然后才继续道:“还有,你妈走跟我半毛钱关系都没有?她就是纯粹觉得理亏,没脸跟我扯犊子而已,依她的性格,要是良心过得去,她绝对昨晚就把我的房子掀翻了,不可能一声不吭就走。”
“方灼华,你真是变了,胆子越来越大了……”
方灼华用最轻柔的声音说最狠的话,“够了,闭嘴吧,我不想听你废话。你要是觉得委屈,赶紧滚,滚回你家市里哔哔去。”
“……”裴远突然像个哑炮,再也炸不起来。
方灼华看他一愣一愣杵在原地,不耐烦的说,“要是没有任何意见,就该干什么干什么,这家里还能有你一口粮!”
“那个……我妈走了,人手不够怎么办?”
三个人,面对接下来一个月的腊肠旺季,确实是个难题,方灼华想了想,裴远总算有个有用的意见了。
“再请个人不就行了。”
“还请?”裴远咂咂嘴,“请谁啊?在这么短时间内上哪找人去?”
有了!方灼华立马想到这么一个人,请了她,以后薇薇也有玩伴了。