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女配的小饭馆[美食]-第23章
av miss
1 年前
av miss
1 年前
他们也去过一些高级餐厅，比这里更华丽，服务也更好，甚至好到让人都有点受宠若惊了，可还是不对劲。
哪里不对劲也说不上来，想来想去可能是更期待暮秋做的。
“暂时没有这个打算，不过我会考虑的。”暮秋说。
“好诶！”叶雯欢呼一声，马不停蹄跑去给周凤鑫他们说了。
暮秋：“……”她就是客气一下。
周凤鑫他们听完之后也是沉默了一下，他们自然能听出来暮秋这就是客气一下，连陈轻舟都能听出来。
“或许可以不抱有那么大的期待。”陈轻舟忍不住说。
叶雯嘿嘿一笑，压低声音说：“先期待一下也没什么不好的嘛，万一暮秋姐姐看到我们那么期待，一个高兴就出新品了呢~”
陈轻舟为之侧目，她觉得自己小看这个看上去天真无邪的女生了。
“有道理。”廖聪双眼一亮，跟着欢呼起来。
周围的食客一听，纷纷搭话。
“老板这是要出新菜单了？”
“还没确定呢，就考虑一下。”叶雯说。
“哇，好棒！好期待~”
“我也是，连简单的小面都可以这么好吃，那要是其他的硬菜，那得多好吃啊。”
“啊啊，我已经准备好钱包了！”
叶雯：“……”这些人比她还听不懂人话诶。
暮秋在厨房里给叶雯打包面食，外面的欢呼声她多少也听到了，没想到有这么多人期待，那是很单纯的喜欢，不可否认让她挺高兴的。
但是增加新菜单是不可能增加的，人还没招到呢，还要给自己增加工作量，那会过于劳累，过于劳累对于身体不好。
薛明萱主要负责收银、记账、关公之类的事，并不负责帮她打下手或是充当服务人员，这还需要另外找人。
加之元旦快到了，元旦之后很快就到春节，春节她肯定也不营业，要增加菜单那年后来还差不多。
思索之间已经打包好了东西，暮秋拿出去放在叶雯他们桌上的时候，隔壁桌说：“老板，再来五碗。”
“抱歉，今天售空了。”暮秋回头说。
“这么快！”那人忍不住惊叹。
“是呀。”暮秋笑笑，转身回厨房去。
剩下的就是预约傍晚过来吃饭的，自然不能卖给散客。
客人三三两两散去之后，暮秋出去收拾了一下吃剩下的碗筷，因为现在多了个面，那要洗的碗筷就多了，之前她买的家庭版洗碗机虽然很大，但换现在来说有点不够用，她又安装了个更大的专用洗碗机。
这东西除了价格有点贵之外，没有任何的缺点，洗碗更干净，还更加节省水。
正收拾着，一个女生走进，说了一声：“你好，我看到你们这边在招人。”
“哦，你好。”暮秋看向她，是个眼下有点青黑的干瘦女生，头发有点随意的扎在脑后，卫衣配牛仔裤和运动，看上去有点弱不禁风。
暮秋只是稍微打量了她一下，就对着一张已经收拾过的桌子说：“坐。”
“好。”女生点点头，坐下之后，双手放在卫衣的大兜里，看上去有点怕生的模样。
她看着暮秋忙前忙后把碗筷都给收了进去，随后又拿着湿布出来把桌面都给擦了一遍，桌布吸水性很低，一擦就干净，而且还很光亮。
做完这些，暮秋才坐在她的面前。
第30章 土豆泥 一更
薛明萱顺势端了两杯水过来, 放在她们面前之后便回到前台，招收新人的权限看样子没有给她，她就不去掺和。
“你看招聘上写的内容了吗？”暮秋说。
“看了, 要找打下手的和服务生，要求有一定的刀工，干活勤快，情绪稳定, 对待客人要有礼貌。”女生一条条说出来，她觉得这些条件不难, 但是加在一起就一个人负责, 那就有点不把人当人了。
“嗯, 所以对于体力要求还挺高的。”暮秋说。
“这方面我很有自信。”
女生说着似乎想到了什么，自信的脸色微微一变，露出些许的歉意：“抱歉, 我还没自我介绍，我叫杜雪，之前做过服务员，也有丰富的待客经验。刀工方面可能会有点勉强，不过我很自信自己可以在短时间内学会。”
“一个月时间够吗？”暮秋问。
“够的。”杜雪点头。
“那就先一个月试用期吧，试用期工资6000, 转正之后10000。”暮秋说。
杜雪愣了愣：“多少？”
“有什么问题？”暮秋问，她给的价格已经超过很多饭馆的工资水准了，只所谓给这个价格，主要就是因为她不想找太多人，吵，管理起来也麻烦，让一个人做两个人的活儿, 那工资就开高一点。
“不……没什么问题。”杜雪越发觉得这位老板真就是富婆来玩的，真正想要挣钱的人，怎么可能给这么好的待遇。
暮秋点头说：“好，今天基本上没什么事儿了，你明天早上九点来上班，中午包一顿饭。”
杜雪双眼一亮，她想来吃好多次了，之前要不是没赶上，就是客满了，加上她还没抢到会员卡，导致她连预约都预约不了。
“刀工我该怎么练比较好？”杜雪走之前问。
“你可以先从切土豆丝开始，要在这里还是在家里练都行，切完之后不均匀的土豆丝如果不能炒，还可以拿来煮咖喱或是土豆泥，总之不会浪费。”暮秋说。
好、好接地气啊……
这真的是玩票的富婆吗？感觉很珍惜粮食的样子。
杜雪对自己的猜测产生了一点点的怀疑。
要是之前的话，暮秋吃不完肯定会扔掉的，不然放久了再去吃，对身体不好，那就不是浪费粮食了，是浪费身体。
和沈山河相处多了，对方那“绝不浪费一点粮食”的心态影响到了她，导致她会更花心思去尽可能的减少浪费情况发生。
主要还是怕沈山河非要吃光，那就太废胃了。
勤俭节约是美德，但若是以自己的健康为代价，那就不再是美德。
“好的。”杜雪点头告别了暮秋。
她离开一家饭馆之后，打车去了商业区，进了一栋楼，最后停留在了无名传媒门口，刷卡进去之后，去找老板汇报了一下情况。
“我已经成功应聘了。”
无名传媒主要搞自媒体，主打的就是潜入各种网红店去打工，偷偷拍摄里面的情况，对店铺的卫生、食材等方面进行一些评估。
作为一个老牌自媒体，全网粉丝加起来有两千多万，其中当然也会有重叠的用户，毕竟不是每个人都只会用一个APP。
哪怕有重叠的用户，无名测评的粉丝量作为自媒体来说，也是相当恐怖的。
他们讲的就是一个良心。
唯一的问题就是去当卧底的员工快不够用了，连杜雪这样专门负责剪辑视频、写文案的员工都给派了出去。
[一家饭馆]目前还不是最火热的，连连锁店都没有，但是很多大v都对这家店很感兴趣，只要运作一下，之后肯定会很火。
无名传媒主要是在搞存货，现在打入内部，拍摄里面的情况，也不代表要立刻发出去，之后等待一个合适的机会发出去是最好的。
老板说：“那你在这里切土豆丝吧，切完之后给暮秋打电话，问问她能不能教你做土豆泥。”
杜雪微微眯眼，她有理由相信老板就是馋了。
老板又说：“你在这里等会儿，我这就去给你买土豆。”
果然！
杜雪说：“刀和案板也得买，还有买个冰淇淋吧。”
“大冬天的吃冰淇淋？”
“冬天吃才好吃呢，这叫不期而遇的美。”
-
老板不仅买了多种多样的土豆回来，还买了过滤网筛，像是烤箱、微波炉和锅碗瓢盆之类的工作室这边都有，都是之前的一些道具，而且工作室的人也会用到，还是很实用的。
杜雪得到工具之后，就去厨房一边听书一边切土豆。
虽然她不怎么下厨，不过有时候也会自己煮饭，因此也知道切土豆丝一般是先切薄片再切丝，拿出一个小小的黄皮土豆，切开一看，里面可黄了。
老板刚好过来，她随口问了一句：“这什么土豆啊，怎么这么黄？”
“我也不知道这是什么，就是看价格比较贵就买了。”老板随意看了一下包装袋上，”“澳洲的。”
“唔，可能食材也会影响风味？”杜雪试探着问。
“肯定的，不然我为什么要买几十一斤的土豆？”老板心说，这还不是为了等会儿吃嘛！
“那得找个碗都给分类好。”杜雪说。
老板这会儿也是很来劲，连忙去拿了碗过来，让杜雪一一分类好放着。
头几片切着还挺好，切了2/3之后，剩下的一小块切起来就很难，老是滑，让杜雪有点暴躁，于是她关了听书软件，上网去找了一些切丝教程，这才知道还得把一面给切平整之后放在的案板上，这才能把土豆给固定住，比较好切。
切土豆丝是个枯燥的活儿，一开始拿不住的问题克服之后，就是仿佛的切切切，老板尽管很想立马吃吃看[一家饭馆]的老板给出的配方，但也觉得看杜雪切土豆丝很无聊，于是就去工作了。
等到傍晚时，他这才来巡视杜雪的工作情况，桌上摆着一碗又一碗的土豆丝，可以的看得出来她切的越发好了，从一开始的粗，且形状不一，到后面逐渐趋向于同等的粗细。
杜雪看到老板过来，连连摆手说：“不行了，我的手快废了，明天再切。”
“行。”老板说。
杜雪还想休息一下，结果老板盯着自己看个不停，她后知后觉的反应过来，默默给暮秋打了个电话。
暮秋向她问了一些土豆的品种和情况，杜雪又自己补充了一句说：“我家里人多，不怕吃不完。”
“那就把颜色偏黄的土豆蒸一下拿来做土豆泥，颜色偏白的做咖喱，也得蒸一下，实在吃不完的就过个水冰冻起来，当薯条吃，选那些比较粗的当薯条会更好吃。”
“等等，一个个来，我记一下。”杜雪掏出了随身携带的小本本。
她把刚刚听的记好之后，说：“那先来土豆泥。”
“你可以根据想吃的口味加不同的东西，比如黑椒味的，就调个黑椒汁，如果是奶香味的，那有黄油、牛奶就行，当然这是必要的，如果不喜欢那可以加鸡汤或是其他的高汤，黄油可以换成植物油，看你喜欢。”
“好的。”
“咖喱的话，土豆比较碎就不好拿来当菜了，可以用破壁机弄碎之后加在汤里增加浓稠度，你家有做咖喱的香料吗？”
“没有，不过有咖喱块。”
“那也行，不讨厌椰奶的味道的话也可以加点椰奶。”
“好。”
“薯条粗一点，冰冻时间至少2个小时，冰冻之后再拿出来油炸，再放进去冰冻，大概三次，之后就可以扔在里面不管了，想吃再拿出来吃。”
“好的，您你那边可以不挂吗？我一边做你一边指导我。”
“可以。”
“谢谢！”
杜雪这话说的真心实意，这么多事儿她都快搞混了。
杜雪在电话那头的暮秋的指挥下，手忙脚乱的把土豆上锅蒸了，又临时去买了一些高汤罐头，用暮秋的话来说那就是自己熬的会更好吃，但是时间上来不及也是可以用高汤罐头的。
中途她还听到了那边传来对话的声音。
是很普通“你回来了”“我回来了”“吃饭吧”之类的话。
不知道他们在吃什么……
杜雪突然想到自己明天也有工作餐可以吃了，突然心情就愉快了起来，用不了一个月，差不多一个星期她就会辞职。
之前有些店更是简单，拍了不到两天，就看到了许多可怕的东西，比如抠鼻之后的手去抓食材之类的，或是掉在地上的东西抓起重新放到成品上。
她觉得[一家饭馆]是私家小店，那在食材的处理上或许会更隐秘一些，这样的情况下要拍到内部的场景，大概是需要更长时间的。
手忙脚乱一顿，还在加班的同事们纷纷跑了过来，凑在桌子边上说：“好香啊，没想到你还有这样的实力呢。”
杜雪倒吸一口气，连忙回头朝他们比划了一个嘘声的动作，随后对着手机那头的暮秋说：“是我妹妹，后面的我知道了，明天见。”
“好。”
对方挂断了电话。
众人你看看我，我看看你。
“可以说话了。”杜雪说。
“真的好香。”
“我不是很喜欢黄油的味道诶。”策划大姐说，“这东西味道不要更奇怪啦。”
“我倒是觉得挺好？”前台小妹说。
摄影说：“没关系，味道很多的样子，我喜欢黑椒味儿的。”
他们叽叽喳喳的时候，杜雪已经做好了收尾工作，并且让他们一一装盘，端到就餐区去。就餐区就是就是休息室，平时就是拿来休息，吃饭，午睡，小工作室里都是熟人，虽然谈不上关系非常好，但也比纯陌生人要亲近一些，因此也没那么多避讳的。
众人多少都知道是怎么回事，别的店贵的便宜的都有，但都买得到，就一个[一家饭馆]是根本买不到，所以他们还是还挺好奇味道的。
老板拿起奶香味土豆泥吃了一口，瞪圆了眼：“哇，好浓的土豆味，好丝滑，好好吃！”
其他人一听，纷纷吃了起来。
策划甚至忍不住笑了：“老板你也就这点词汇量了。”
“唔唔唔……！”老板舍不得张嘴，里面还有滚烫的土豆泥，给他烫到了，但还是很香，他舍不得吐出来，硬生生给吞了下去。
“感觉有点坚果味诶，杜雪你是在里面加了坚果吗？原来土豆泥还可以这么做。”
“还真的是，好香，明明是完全联系不到一起的东西。”
“不……我没有。”杜雪说。
“怎么可能？”
“真的。”
“可能是这个品种的土豆就是自带坚果味的？”杜雪说。
“还真有可能，现在很多食材都会带其他食物的风味。”策划大姐表情已经愉快了下来的，她抛弃了鸡汤味的土豆泥，去拿了奶香味的吃，根据她的观察，说有坚果味的都是吃的奶香味，而且奶香味的土豆泥颜色也要更黄一些，看来是食材的问题。
策划大姐拿起来吃的时候，还稍微的犹豫了一下，毕竟她是真的很不喜欢黄油的味道。
她总觉得黄油有种又奶又油腻的感觉，像是什么黄油煎吐司、煎牛排之类的食物，她一向敬而远之。
可眼前的土豆泥看上去实在太光滑，不是那种油光，而是一种细腻的光泽感，气味上也是奶味和土豆的香味更是明显一些，她闻不到明显的油味儿，因此感觉上没有那么抗拒。
入口的一瞬间，她瞪大了眼睛，完全没有那种油腻的味道，只有浓郁的土豆香味和衬托着土豆香味的奶香，两种味道在口中交缠着，让那细腻柔滑的土豆泥轻而易举地就滑入喉咙里，还没来得及细细品味一番，一口就没了。