最近搜索
东厂小饭堂（美食）-第8章
欢喜迎康乃馨
1 年前
欢喜迎康乃馨
1 年前
宋云凝说罢，拉住王氏的手，低声道：“此事先不要告诉舅父，免得他想不开……”
王氏点点头，道：“你舅母那里，我也会提醒的……她今日这般行事，实在是过分了，可眼下也不是计较的时候，一切等你舅父出来再说。”
宋云凝：“母亲放心，我心里清楚，您只管顾好自己的身子，别的事不要操心。”
王氏紧紧握住宋云凝的手，心中怅然：“阿凝……苦了你了……”
若不是为了救兄长，她哪里舍得让女儿去东厂伺候那帮太监用膳？
这简直是莫大的耻辱！
可若阿凝不去东厂，只怕要被大嫂嫁给朱魁！两害取其轻，她们也只得走一步看一步了。
时间紧迫，纵使王氏有万般不舍，却也只能让宋云凝先跟着张霖离开。
宋云凝撩起门帘，入了正厅，吴氏看着她，神色复杂，欲言又止。
宋云凝看了她一眼，道：“舅母，我不在的这段时间里，还请舅母好好待我母亲，我才能安心待在东厂，为舅父的事情奔走。”
宋云凝这话说得隐晦，吴氏却听明白了她的意思。
如今她是东厂的人，又得了掌印太监陆渊的允诺，若是自己再苛待她母亲，自然不会有什么好果子吃……况且，朱魁这条路已经黄了，若是再将东厂的路堵死，只怕救人彻底无望了。
吴氏连忙挂起笑脸，道：“阿凝放心，舅母一定好好照顾你母亲……”
宋云凝点了点头。
张霖催促道：“宋小姐，是时候回东厂了。”
若是回去晚了，只怕掌印不悦。
宋云凝拜别王氏等人，随张霖离开了学士府。
-
张霖是个办事妥帖的人，来的时候便为宋云凝备好了马车。
宋云凝坐上马车，缓缓撩起车帘。
张霖骑马行在马车一侧。
宋云凝这才仔细打量起张霖来。
他待在陆渊身边时，习惯性地躬着腰身，陆渊不在时，反而挺拔如松，五官虽比不上陆渊的俊美，但线条刚硬，不像个太监，反而像个侍卫。
宋云凝瞥了一眼他腰上的佩剑……应该是个会武艺的。
“张公公。”
张霖听到宋云凝的声音，侧目看来。
“何事？”
张霖眉目冷锐，说话间也没有一丝笑意，面上仿佛写着生人勿近。
可宋云凝寄人篱下多年，早就习惯了吴氏的冷嘲热讽，张霖这点冷气，对她来说算不了什么。
宋云凝趴在车窗上，道：“我想请教张公公，掌印大人在吃食上面，可有什么讲究，或者禁忌？”
张霖瞧了她一眼，道：“忌难吃。”
宋云凝失笑：：“是，我记下了。”
顿了顿，她又问：“那掌印可有什么爱吃的？”
张霖语气凉凉：“掌印的喜好可是你我能揣摩的？”
宋云凝轻轻“哦”了一声，乖乖地坐了回去。
若要长期为陆渊司膳，她得更了解他一些才行。
-
马车很快便到了东厂。
张霖走得飞快，宋云凝只得提着裙裾，一路小跑地跟在他后面。
“张公公，咱们这是要去哪儿？”
张霖步子不停，不冷不热道：“去后厨。”
宋云凝疑惑道：“难道不用先去问问，掌印想吃些什么吗？”
张霖侧目，瞥了她一眼，道：“掌印说‘随便’。”
宋云凝：“……”
昨夜，陆渊虽然吃完了她做的番茄炒蛋，但那不过是误打误撞。
宋云凝对陆渊的饮食偏好一无所知，不见得每一次都能做出让他满意的吃食……她想起昨晚出事的厨子，心里还是有些忐忑。
但眼下，宋云凝也没别的办法，只能乖乖地跟在张霖后面，入了后厨。
此时，正是后厨最忙的时候，伙房里的厨子们，都在准备东厂小饭堂的早膳。
一个身材肥胖的老太监，正在伙房里巡视，他便是这东厂后厨的管事——罗公公。
张霖直接将宋云凝带到了罗公公面前，道：“罗公公，人到了。”
罗公公慢悠悠回过头，一张脸胖得虚白，他打量了宋云凝一眼，皮笑肉不笑地开口：“这位便是宋小姐？”
宋云凝冲他一笑：“罗公公好。”
张霖道：“从今日起，宋小姐会负责掌印的膳食，其余的时间，罗公公看着安排便是。”
罗公公扯了扯嘴角，道：“知道了。”
众厨子面面相觑，忍不住小声议论起来。
“掌印又添厨子了，这位是什么来头？”
“听说是官眷，家里人犯了事，砸在掌印手里了，所以过来伺候……”
“咱们这后厨真是一日一个样，常师傅昨日还好好的，今早便说得急病去了！现在又来新人了？”
“这宋小姐模样倒是不错，就是不知道厨艺如何！不会是个绣花枕头罢？”
“绣花枕头又如何？又轮不到你管，哈哈哈哈……”
这窸窸窣窣的声音传到罗公公耳朵里，嘈杂得很。
他横了一眼众人，道：“活儿干完了吗？不说话能死吗？”
众人面色一僵，连忙埋头干活。
张霖的耳根子也终于清净了，他走之前，还看了宋云凝一眼，道：“动作麻利些，掌印等会儿还要出门。”
宋云凝认真点头。
待张霖走后，宋云凝对罗公公道：“罗公公，不知在东厂当厨娘，可有什么需要注意的？我初来乍到，还请罗公公提点一二。”
罗公公幽幽道：“旁的规矩以后再说，对于你，最重要的只有一条——你如果惹掌印生气了，可别连累我们倒霉。”
第13章 煎馒头
宋云凝嘴角抽了抽。
她只得从善如流地笑笑，道：“谨遵公公教诲。”
罗公公摆摆手，道：“自个儿忙去吧，若有什么不熟悉的，问宗良。”
宋云凝低声应是。
宗良见宋云凝似乎有些发愁，便走了过来：“宋小姐，你怎么了？”
宋云凝道：“我不知道该给掌印做些什么……你可知道掌印平日早膳都吃什么？”
宗良想了想，道：“有时候什么都吃，有时候什么都不吃。”
罢了，问了也是白问。
宋云凝本就一夜未合眼，一大早又与朱魁对峙了一场，还没来得及补觉，掌印大人又等着吃早膳了。
就在宋云凝思索之时，一名厨子恰好端着一笼馒头路过。
宋云凝瞅了一眼他的馒头，问道：“公公，这馒头是要端出去当早膳的吗？”
厨子答道：“不错，但这馒头已经凉了，我打算热一热。”
宋云凝灵机一动，笑道：“可否分我两个？”
厨子诧异地看着她：“你不会要给掌印吃冷馒头吧？”
宋云凝微微一笑：“冷馒头自有冷馒头的好。”
厨子虽然有些不解，但还是依言给了她馒头。
宋云凝用筷子轻轻戳了戳凉了的白面馒头，软硬适中，用来做煎馒头片，刚刚好。
宋云凝打开随身的箱子，拿出平日里惯用的物件，一一摆到台子上。
她做菜有自己的习惯，为了将自己惯用的刀具带来，在东厂门口还被盘查了一轮。
最后，她将冷馒头，也摆在了砧板之上。
宋云凝一手拿起菜刀，一手扶住馒头，果断地将馒头切成了一指厚的馒头片。
方才拿馒头的厨子，此刻正在宋云凝旁边的灶台生火，他见到宋云凝这般大刀阔斧地处理馒头，忍不住皱了皱眉。
这宋小姐看着聪明，没想到做事这般没谱，冷馒头切成片儿，岂不是更难吃了？
他有些同情地看着宋云凝……看来她的下场，恐怕好不到哪里去。
宋云凝注意到他的目光，笑道：“公公如何称呼？”
那厨子愣了愣，道：“夏知恩。”
宋云凝笑笑：“原来是夏公公。”
夏知恩见宋云凝转眼之间，便将两个馒头都切了，忍不住问道：“你当真要让掌印吃这馒头？”
宋云凝点头。
夏知恩面色一顿，张了张嘴，还是将话咽了下去。
宋云凝没注意他的表情，抬手取来两个鸡蛋，“叮”地一声敲开，将蛋液打入碗中。
筷子戳入绵密的蛋黄里，打圈搅拌起来。
蛋黄与蛋清很快便融为了一体，呈现出金黄的色泽，然后，便放到一边备用。
宋云凝又盛了一碗清水，洒了一勺盐下去，拌匀之后，她夹起一块馒头，放入盐水之中浸了浸。
夏知恩看得目瞪口呆。
这宋小姐莫不是疯了吧！她将冷馒头切得粗鲁也就罢了，居然还要泡冷水！？
这馒头得难吃成什么样？
夏知恩小心翼翼道：“宋小姐，我还是要提醒你一句……掌印一年下来，可是换了二十几个厨子了，能全身而退的屈指可数……你可别小看了这差事，一个不小心，可是要掉脑袋的！”
说罢，他还抬起手，做了个“咔”的手势。
夏知恩本不想说，但见到宋云凝如此年轻，又有些于心不忍……昨夜的常伍，不就是一个例子么？
宋云凝听了夏知恩的话，知道他是出于善意，便低声道：“多谢公公提醒，我也不知道这馒头能不能行，但有总比没有强，若再不送吃的过去，我恐怕真的要遭殃了。”
宋云凝说罢，加快了手上的动作。
夏知恩心里忍不住念起了阿弥陀佛，他仿佛预见到了宋云凝悲惨的未来。
宋云凝继续聚精会神地处理馒头。
每一片馒头，沾过盐水之后，都会放到蛋液里打个滚儿。
白晃晃的馒头片，一旦没入了鸡蛋液，便立即被染成了黄色。
待她把所有的馒头片，都裹上了鸡蛋液，宗良也帮她生起了火。
宋云凝冲他一笑，道：“多谢。”
随后，宋云凝舀起一勺油，浇入热锅之中。
煎馒头片的油，最好不超过六成熟。
宋云凝用筷子夹着馒头片，轻轻地放入锅中，热油接触到裹了蛋液的馒头，立即发出“滋滋”的响声。
片刻之后，宋云凝将馒头翻了个面，只见方才那一面，已经被煎得金黄了。
一旁的夏知恩见了，顿时瞪大了眼：“馒头还能这么吃吗？”
宋云凝点点头，笑道：“越是简单的食材，可塑性越强，只要肯想，可以千变万化。”
夏知恩做厨子的时间不长，从前做菜，都是师父教一样，他跟着学一样，还唯恐自己学得不像。
自己倒是很少琢磨，同一样食材，如何做出不同的花样来。
宋云凝看准了火候，将备好的馒头片，按照次序放入锅中。
她有节奏地翻着面，但白软的馒头，两面都煎成了金灿灿的黄色，她又洒了些孜然，才捞了上来。
煎馒头的摆盘，也十分讲究。
宋云凝将十来片馒头摆成了阶梯状，而后，又洒了一把黑芝麻上去。
香喷喷的黑芝麻，一下便黏在了馒头上，成了馒头上的点睛之笔，看得人胃口大开。
夏知恩诧异极了，那无人问津的冷馒头，转眼之间，居然大变样了！
一旁的宗良忍不住滚了滚喉咙，道：“宋小姐，快呈给掌印吧！”
宋云凝点了点头，她连忙将馒头放入托盘之中，宗良自觉为她引路，带着她出了后厨。
宋云凝昨夜来的时候，天色太晚，对这里的路线并不熟悉。
此刻，她一面跟在宗良后面，一面认真记路。
宗良为人随和，加之对宋云凝印象很不错，便一路都在为她介绍。
“往左边走是衙门，掌印大人若在东厂，一般都在那附近，你若要送饭，送去那里准没错。”
宋云凝轻轻“嗯”了一声，她指了指不远处的建筑，问：“那是哪里？”
宗良笑了下，道：“那便是东厂的小饭堂了。”
那建筑足足有三层楼高，修筑得华丽又气派，叫“小饭堂”似乎有些奇怪。
宗良看出了宋云凝的疑惑，笑道：“宋小姐有所不知，这小饭堂是咱们东厂上一任厂公冯丙所建，当时就是按照京城第一大官署饭堂的标准建的，但冯厂公偏说要低调些，便让大家称这儿为‘小饭堂’。”
宋云凝忍俊不禁，道：“冯厂公还挺有趣儿的。”
宗良嘿嘿一笑，道：“可惜咱家没见过……听说冯公公和掌印一样，都是嘴刁的主儿，零嘴不离身的。”
宋云凝也忍不住笑了，两人一边聊天，一边向衙门的方向走去。
才进了衙门的月洞门，宋云凝顿时觉得头顶一寒，清冷的声音兀自响起——“宋小姐是想饿死咱家？”
第14章 心情
宋云凝一抬头，只见陆渊立在院中，正双手抱臂，神情冷漠的看着自己。
宋云凝心道，这不是没有饿死吗？
但她面上依旧带着笑容，道：“掌印久等了，早膳已备好，您是在院子里用，还是入房用？”
这院子就在东厂衙门的隔壁，仿佛一处私宅，书房、卧房等，一应俱全。
陆渊没说话，转身入了卧房。
宋云凝和宗良对视一眼，宗良嘿嘿两声：“宋小姐请。”
宋云凝知道，他这是害怕陆渊，不敢进去。
宋云凝只得自己端着煎馒头片，跟在陆渊后面进去。
宗良乖乖地守在房门外面。
宋云凝将托盘轻轻放在桌上，张霖恰好在此时回来，身后还跟着雪团儿。
张霖见宋云凝呈上了早膳，按照惯例，掏出银针试了试。
尖细的银针，戳进了煎得脆嫩的馒头里，发出了“吱吱”声。
陆渊抬起眼帘，看了张霖一眼。
张霖连忙抽出银针，将盘子推到陆渊面前，低声：“掌印，可用。”
陆渊拿起筷子，轻轻戳了戳这煎馒头片，凉凉道：“两个馒头就想打发咱家，宋小姐莫不是……”
陆渊说着，目光停在了宋云凝的面上。
宋云凝面色发白，眼角下还挂着两团乌青。
陆渊勾了下唇，道：“怎么，要入东厂了，宋小姐高兴得睡不着？”
宋云凝抿唇一瞬，道：“是啊……民女得知要伺候掌印，喜不自胜。”
宋云凝有些累，她只盼着陆渊快点将馒头吃了，她好回去休息一会儿。
陆渊见她笑得人畜无害，道：“罢了，你下去罢。”
宋云凝这才松了口气，退了下去。
待她走后，陆渊用筷子夹起了馒头片，这馒头片看着好看，但夹起来硬邦邦的，也不知道是什么滋味。
陆渊试着咬了一口——“嘎吱！”
这声音一下便打破了房中的寂静，连冰雕一般的张霖，都有了些许反应。
陆渊垂眸，看了一眼盘中的煎馒头。
一盘子煎馒头看着简单，但片片煎得金黄焦香，摆得整整齐齐。
上面的黑芝麻凌乱错落地点缀着，与馒头形成了鲜明对比。